【透視牛奶】

　　牛奶是什么？在過(guò)去幾百年中，奶牛走過(guò)了怎樣的歷程，才使得牛奶從牧場(chǎng)來(lái)到人們的餐桌？
　　牛奶曾經(jīng)是奢侈品，是上等人的專(zhuān)屬，牛奶曾經(jīng)是特殊的供給物資，幫助哥倫布發(fā)現新大陸，幫助美國南北戰爭的北軍戰勝了南軍，牛奶的保鮮方法是對科學(xué)技術(shù)發(fā)展過(guò)程的一次記錄。
　　該片分別從牧場(chǎng)和工廠(chǎng)兩個(gè)方向，在中國、新西蘭、荷蘭、法國、美國等地進(jìn)行了大量拍攝，透視牛奶作為一種現代人日常食品的演進(jìn)歷程，具有較強知識性。